Одним из важнейших микроэлементов в человеческом организме является йод. В организме содержится порядка 25 мг этого микроэлемента, 15 мг из которых – в щитовидной железе, остальные рассредоточены в почках, печени, предстательной железе, яичниках, коже, ногтях и волосах.
Суточная потребность йода равна 50-200 мкг. Он участвует в образовании тиреоидных гормонов, которые отвечают за развитие и рост организма, эффективность обменных процессов, выработку тепла. Спортсменами йод ценится за то, что поддерживает функцию щитовидной железы, в которой содержатся такие гормоны как тироксин и трийодтиронин – они отвечают за повышение интенсивности тренировок, обмен веществ и за снижение процента жира в организме.
Сколько йода необходимо человеку в сутки?
Гормоны, вырабатываемые щитовидной железой, принимают непосредственное участие в развитии клеток центральной нервной системы, а также кожи и волос, поэтому максимальную дозу йода должны получать беременные и кормящие женщины. Для них суточная доза составляет около 210 мкг в сутки. Взрослому человеку вполне достаточно 150 мкг йода.
Детям, не достигшим двухлетнего возраста, требуется обеспечить не менее 50 мкг йода. С двух до шести лет эта доза должна удвоится. Ну а школьникам требуется примерно 120 мкг йода в сутки.
Свойства йода
Все мы при употреблении слова «йод» мысленно вспоминаем небольшой пузырек с коричневой жидкостью. Но на самом деле йод — это твердое вещество. Оно имеет вид темно-фиолетовых (иногда черно-серых) кристаллов, которые блестят, как металл, на свету. Запах у него довольно специфический. При нагревании выделяется фиолетового цвета пар, который при охлаждении снова превращается в кристаллы.
Чтобы получить привычную многим жидкость в бутылочках, продающихся в аптеках, йод необходимо нагреть под давлением.
В каких продуктах содержится йод?
Больше всего йода содержится в морепродуктах. Известно, что обитатели морской стихии способны аккумулировать йод из соленой воды. В частности, всего 150 граммов морской капусты, или ламинарии, способны обеспечить суточную дозу йода, которая необходима взрослому человеку. Достаточно большое количество йода содержится в фукусе, однако в нашей стране найти эту водоросль в магазинах достаточно непросто.
Довольно богата йодом печень трески. Всего в 100 граммах этого продукта содержится около 350 мкг йода. Сырая морская рыба, например, камбала, палтус или сельдь, содержат от 100 до 200 мкг ценного микроэлемента. Приблизительно аналогичное количество йода содержится в 100 граммах кальмаров, мидий, устриц и креветок.
Следует помнить, что йод — достаточно нестойкое соединение, способное улетучиваться при тепловой обработке. Поэтому желательно употреблять морепродукты не в жареном виде: рекомендуется тушить их или отваривать.
Нельзя исключать из рациона сыры и полочные продукты, в которых содержится около 11 мкг йода на 100 граммов веса. Примерно 7 мкг йода содержится в картофеле, моркови, томатах и щавеле.
В хурме, клубнике, лимонах и винограде содержится не более 5 мкг йода на 100 граммов веса. Поэтому диетологи рекомендуют приобретать фрукты и овощи, которые выращиваются на почвах, обогащенных йодом.
Нельзя забывать и о таком ценном продукте питания, как куриные яйца. Одно яйцо содержит не только ценные для организма белки и жиры, но и примерно 12 мкг йода.
Многие люди стараются восполнить дефицит йода в рационе, употребляя специальную йодированную соль. Всего два грамма такой соли позволяют полностью восполнить суточный объем этого ценного микроэлемента. Йодированная соль была изобретена в Америке, где в начале прошлого века был отмечен значительный рост случаев рождения детей с кретинизмом (тяжелой формой олигофрении). Дети с умственной отсталостью рождались в тех местах, где почва, а значит, и продукты питания, были недостаточно богаты йодом.
Важно помнить, что йодированная соль будет эффективна только в том случае, если солить пищу после приготовления. В противном случае йод улетучится во время термической обработки.
Недостаток йода в организме и причины его возникновения
Нехватка йода отмечена почти у двух миллиардов жителей нашей планеты. Дефицит возникает в случае потребления микронутриента меньше положенной суточной нормы, то есть меньше 0.05 мг.
Согласно исследованиям, при физической нагрузке потребность в йоде возрастает.
Подписывайтесь на наш аккаунт в INSTAGRAM!
Человеческий организм не в состоянии сам вырабатывать йод, поэтому его баланс постоянно нуждается в восполнении с помощью внешних источников. Ими могут являться не только продукты питания, но и атмосфера, воздух и вода.
Например, у людей, живущих вдалеке от моря, уровень микроэлемента в крови ниже, чем у тех, кто ежедневно вдыхает насыщенный йодом морской воздух.
Нехватка йода и лишний вес
Гормоны, вырабатываемые щитовидной железой, принимают участие в ряде метаболических процессов, в частности, в расщеплении и накоплении жиров и углеводов. В том случае, если в рационе наблюдается нехватка йода, щитовидная железа меняет режим работы. В процессе эволюции выработался особый механизм: в том случае, если организму угрожает опасность в виде нехватки пищи, эндокринная система начинает «работать» над созданием запасов. В результате образуются жировые отложения, что нередко становится причиной ожирения. Одновременно снижается выработка гормонов роста: в организме замедляются все метаболические процессы, чтобы «переждать» нелегкий период. Сказывается это и на работе нервной системы: человек становится заторможенным, у него ухудшается память и снижается способность концентрировать внимание.
Йод
Наименование:
Йод
Наименование: Йод (lodum) Показания к применению: Препараты йода применяют наружно и внутрь; наружно используют как антисептические (обеззараживающие), раздражающие и отвлекающие средства при воспалительных и других заболеваниях кожи и слизистых оболочек, внутрь — при атеросклерозе, хронических воспалительных процессах в дыхательных путях, при третичном сифилисе, гипертиреозе (заболевании щитовидной железы), для профилактики и лечения эндемического зоба (заболевания щитовидной железы вследствие пониженного содержания йода в воде), при хроническом отравлении ртутью и свинцом.
Фармакологическое действие: Оказывает противомикробное действие; участвуя в синтезе тироксина, оказывает влияние на функцию щитовидной железы, усиливает процессы диссимиляции (распада сложных органических веществ на более простые), благоприятно действует на липидный и белковый обмен.
Йод способ применения и дозы: Наружно в виде 5% и 10% спиртового раствора как антисептическое (обеззараживающее), раздражающее и отвлекающее средство. Внутрь по 0,02 г на прием при атеросклерозе, хронических воспалительных процессах в дыхательных путях, при третичном сифилисе, гипертиреозе (заболевании щитовидной железы), эндемическом зобе, хронических отравлениях ртутью и свинцом.
Йод противопоказания: При приеме внутрь: туберкулез легких, нефриты (воспаление почки), фурункулез (множественное гнойное воспаление кожи), угревые сыпи, хроническая пиодермия (гнойное воспаление кожи), геморрагические диатезы (высокая кровоточивость), крапивница, беременность, высокая восприимчивость к йоду.
Йод побочные действия: Возможны явления йодизма (неинфекционного воспаления слизистых оболочек в местах выделения йода при передозировке) или индивидуальной непереносимости продуктов йода — насморк, крапивница и др.
Форма выпуска: Йод кристаллический; спиртовой 5% раствор во флаконах и ампулах по 1 мл в пачке по 10 шт..
Йод состав: Получают из золы морских водорослей и буровых нефтяных вод. Сероваточерные с металлическим блескам пластинки или сростки кристаллов характерного запаха. Летуч при обыкновенной температуре; при нагревании возгоняется, образуя фиолетовые пары. Очень мало растворим в воде (1:5000), растворим в 10 частях 95 % спирта, растворим в водных растворах йодидов (калия и натрия). Несовместим с эфирными маслами, растворами аммиака, белой осадочной ртутью (образуется взрывчатая смесь).
Условия хранения: В защищенном от света месте.
Внимание! Перед применением медикамента «Йод» необходимо проконсультироваться с врачом. Инструкция предоставлена исключительно для ознакомления с «Йод».
Групповая принадлежность:
- Лекарственные средства, влияющие преимущественно на процессы тканевого обмена
- Лекарственные средства, содержащие йод
Почему опасна нехватка йода?
Если в течение длительного времени в организм не поступает необходимое количество йода, наблюдаются следующие симптомы:
- щитовидная железа увеличивается в размере (развивается зоб);
- страдает работа эндокринной системы;
- у детей наблюдается отставание как в физическом, так и в интеллектуальном развитии;
- сонливость, постоянное чувство усталости, нехватка энергии;
- глухонемота;
- нарушения работы репродуктивной системы: импотенция, бесплодия, аномалии развития плода и т. д.
С недостатком йода в рационе могут быть связаны также нарушения работы сердечно-сосудистой и дыхательной системы.
Симптомы недостатка йода
При недостаточном поступлении в организм йода щитовидная железа не способна вырабатывать нужное количество гормонов. Это состояние называют гипотиреозом. Это серьезное заболевание, которое довольно тяжело распознать.
Рассмотрим основные его признаки:
- Замедление метаболизма и энергетических процессов приводит к появлению у человека излишнего веса.
- Из-за нехватки энергии человек испытывает слабость. Работа, с которой раньше справлялся легко, дается с большим трудом.
- Даже отдыхая целый день, человек испытывает необычайную усталость.
- Если вы заметили при расчесывании много выпавших волос на расческе, то задумайтесь о причине такого выпадения. При гипотиреозе волосяные фолликулы не могут восстанавливаться из-за нехватки гормонов.
- Этот фактор приводит и к сухости кожи, так как клетки кожных покровов не имеют возможности восстанавливаться, и накапливается много омертвевших.
- Вы уже знаете, что польза йода для организма выражается в правильном энерго- и теплообмене. При нехватке гормонов происходит сбой системы, отчего человек начинает испытывать зябкость, часто даже в теплом помещении мерзнет.
- От нехватки йода замедляется сердцебиение, что сопровождается головными болями и частым головокружением, понижением артериального давления.
- Отражается недостаток йода и на склонность к обучению и запоминанию.
- У женщин гипотиреоз сопровождается нарушением менструального цикла. Выделения могут быть как обильными, так и, наоборот, скудными.
- У беременных женщин такая нехватка может привести к рождению неполноценного ребенка или даже выкидышу.
- Единственным явным признаком, на который обычно сразу обращают внимание больные, является увеличение объема шеи. Появляется эндемический зоб, страдают в большей части женщины (около 20 % населения страны). Это объясняется просто, щитовидка старается вырабатывать необходимое число гормонов, для этого растет ее ткань, чтобы компенсировать малое количество выработки.
Нужно ли принимать йодосодержащие препараты?
Решить, требуется ли человеку принимать йод, может только врач. Обычно прием препаратов, содержащих йод, рекомендуется:
- в период планирования беременности;
- во время вынашивания и грудного вскармливания ребенка;
- новорожденным, матери которых страдают от недостатка йода;
- во время тяжелых умственных нагрузок (в период экзаменов или при работе над важными проектами).
Йод — один из важнейших элементов, необходимых для нормальной деятельности организма. Однако нельзя забывать, что избыток йода не менее опасен, чем его недостаток. Каждому человеку важно питаться правильно: только сбалансированный рацион позволит обеспечить организм всем необходимым для его нормального функционирования. Решить, нужен ли человеку дополнительный прием препаратов, содержащих йод, может только врач.
Помощь при отравлении йодом
Отравление парами йода и передозировки препаратами с его содержанием, случаются часто. Особенно отравление происходит среди детей. Они учатся ходить, их интересует окружающий мир, поэтому и попадаются на их пути аптечные средства.
Лечение имеет много направлений. Для выведения йода из организма помогут мочегонные таблетки, при рвоте эффективными будут капельницы с физиологическим раствором, нормализующие водный баланс в организме. Отравление йодом симптомы которого включают болевые ощущения, лечат при помощи обезболивающих.
Главное не только вывести микроэлемент из организма, но и устранить источник отравления. После этого состояние пострадавшего стабилизируется.
Обнаружив у себя симптомы нехватки йода, следует обратиться к специалисту данной области. Только он сможет по результатам анализов определить нуждается ли человек в приеме вещества или наоборот, следует прекратить употреблять продукты с его содержанием.
В тех случаях, когда врач выписывает прием йодсодержащих медикаментов, следует строго придерживаться инструкции. Самостоятельное увеличение дозы способно привести к нежелательным результатам.
Следует помнить о том, что препарат назначается на определенный период, по завершению которого необходимо еще раз посетить врача, для дальнейшего решения. Препараты на основе йода отпускаются в аптеке без рецепта, но консультация специалиста необходима в любой ситуации.
Источники йода
Человек получает йод практически из любой среды, которая его окружает. Содержание минерала в растениях зависит от уровня этого элемента в почве, на которой они росли.
| К растительным можно отнести: | Среди животных источников можно отметить: |
|
|
О йоде
Его название происходит из греческого языка, и представляет фиолетовый цвет, типичный для йода. Это вещество в основном содержится в щитовидной железе как часть ее гормонов, тироксина и трийодтироксина, контролирующих обменные процессы. В этом виде он действует на весь организм: ускоряет метаболические процессы, предотвращает отложение холестерина в крови, сжигает лишний жир, контролирует скорость получения энергии из пищи.
Наиболее известно воздействие йода на нервную систему, качество кожи, волос, ногтей. Он влияет на скорость поглощения кислорода клетками организма, тем самым, способствуя процессу выделения энергии. Йод всасывается в кишечнике почти на 100%, оттуда поступает в щитовидную железу, выводится преимущественно почками.
Польза йода
Йод в теле человека имеет много функций. Самая главная – поддержка производства щитовидкой важных гормонов. Следовательно, он важен для развития организма (в т.ч. внутриутробного), функционирования обмена веществ, психического состояния человека. Наиболее важные функции микроэлемента:
- Поддержка оптимальной функции щитовидки. Влияние на образование 2-х гормонов: тирозина, который значительно влияет на активность обмена веществ, и трийодтиронина, воздействующего на функции почти всего организма.
- Поддержка секреции других гормонов.
- Предотвращение заболеваний сосудов, сердца.
- Сжигание внутренних жировых отложений.
- Уменьшение высокого уровня холестерина.
- Повышение иммунитета.
- Правильная работа ЦНС.
- Поддержка качества кожи, волос, зубов, ногтей.
Последствия йододефицита
Поскольку человеческий организм не может самостоятельно вырабатывать йод, его необходимо принимать с пищей. Недостаток важного микроэлемента может иметь существенные негативные последствия для тела, но обогащение ним соли (йодированная соль) позволяет большинству людей решить проблему йододефицита. Таким образом, проблема йодной недостаточности – это проблема отдельных людей, а не большей части населения.
Группа риска включает лиц, существенно ограничивающих потребление соли (имеющих проблемы с избыточным весом или сердечно-сосудистыми болезнями). Симптомы и последствия дефицита йода включают, в частности, следующие проявления:
- Гипотиреоз.
- Зоб.
- Бесплодие.
- Внутриутробные дефекты развития.
- Усталость.
- Беспокойство.
- Снижение иммунитета.
- Запор.
- Нарушение сердечной деятельности.
- Ухудшение состояния сосудов.
- Увеличение риска онкологических болезней.
- Ухудшение состояния ногтей, кожи, волос.
Эти признаки не обязательно указывают на дефицит важного микроэлемента. При периодичном проявлении усталости, не нужно сразу принимать таблетку йода.
Микроэлемент, важный для женщин
Йод чрезвычайно важен, в особенности, для женщин. Если они не получают его в достаточном количестве, их гормональный баланс нарушается, что проявляется нерегулярностью менструального цикла, различными гормональными проблемами.
Органический дефицит йода – это возможная причина более частых кист, опухолей молочной железы, проблем с зачатием или даже бесплодия у обоих полов. Кроме того, йод – это мощный антиоксидант, способный устранить вредные вещества, вызываемые окислительным стрессом в результате действия свободных радикалов. Негативное воздействие свободных радикалов может привести к развитию онкологических заболеваний.
Как поддержать щитовидную железу: роль йода в спорте
Микроэлемент йод играет важную роль в организме человека: участвует в регуляции обменных процессов и обладает иммуномодулирующими свойствами. А какая роль йода в спорте и спортивной фармакологии? Атлеты ценят этот минерал за то, что он помогает поддержать щитовидную железу. Её гормоны, такие как тироксин и трийодтиронин, способствуют снижению жировых отложений в организме и позволяют увеличить интенсивность тренировок. Хочется отметить, что переизбыток йода подавляет выработку гормонов щитовидки.
Важно, чтобы йод попадал в организм в нужном количестве особенно в период интенсивных силовых тренировок, так как из-за стрессовых нагрузок в организме снижается иммунитет. Ещё одним свойством обладают тиреоидные гормоны щитовидной железы, в синтезе которых участвует йод. Они регулируют рост тканей в организме, и потому без этих гормонов быстро нарастить мышечную массу не получится. Кстати, в бодибилдинге йод необходим атлетам ещё и потому, что поддерживает сердце. Кроме того важна концентрация тиреоидных гормонов: когда их уровень в норме, они способствуют ускорению синтеза белка, его распад замедляется. Таким образом, данные гормоны оказывают достаточно сильное анаболическое действие. Но если в организме избыток йода, то этих ферментов становится слишком много и они начинают оказывать катаболический эффект, ускоряя процесс распада белка.
«Леветон Форте»
Итак, можно сделать вывод, что для поддержания баланса йода нужно в первую очередь, обеспечить его попадание в организм с пищей. Для этого полезно скорректировать свой ежедневный рацион, добавив в него продукты богатые йодом и йодированную соль.
Кроме того можно рекомендовать некоторые витаминные комплексы. Например, восполнить запас необходимых веществ поможет препарат «Леветон Форте», включающий натуральные компоненты: пчелиную пыльцу-обножку, корни левзеи и трутневый расплод. Эта пищевая добавка особенно полезна для профессиональных спортсменов и всех, кто следит за своей фигурой. А вот препараты йода рекомендуется употреблять только по назначению врача, в связи с тем, что их бесконтрольный приём может привести к избытку данного микроэлемента. В итоге это может неблагоприятно отразиться на здоровье в целом.
