Издревле семена некоторых растений используются как специи, лекарства или просто употребляются в пищу. Одним из самых популярных цветов, с семенами пригодными для еды является мак. Кто не любит выпить чашечку ароматного чая с куском пирога с маковой начинкой? Данный продукт можно встретить не только в булках и пирогах, им украшают рогалики, добавляют в кутью и даже используют, как дополнительный ингредиент для вторых блюд. Однако мало кто, задумывается о полезных свойствах маковых семян и об их влиянии на организм во время беременности. Давайте глубже окунемся в эту тему, и узнаем все плюсы и минусы употребления мака в период ожидания ребенка.
Польза и вред мака для беременных и не только
Мак это растение с красивыми красными, белыми или розовыми цветами, которые после опыления превращаются в коробочки, где находится несколько тысяч семян. Такое обилие посадочного материала, обеспечивает этому растению высокую схожесть. Поэтому раньше, мак считался символом плодородия, кроме того, этому растению в древние времена приписывали немало волшебных свойств.
В маке содержится большое количество морфия и опиума. Благодаря такому составу он с древних времен использовался в качестве обезболивающего средства.
Разные части мака, могут иметь разное назначение. Это растение может использоваться как в медицине, так и в пищевой промышленности. Плод мака очень полезен, он обладает невероятно богатым составом, который делает его желанным гостем на столе женщин всех возрастов.
Чем полезен мак:
- Кобальт, содержащийся в маке, благотворно влияет на нервную систему, печень и выработке ферментов. Также он учувствует в процессах кроветворения.
- Семена мака содержат медь, серу и магний. Эти микроэлементы учувствуют в процессах белкового обмена, а также в образовании некоторых ферментов.
- Железо также присутствует в маке в очень большом количестве. Употребление небольшого количества мака является профилактикой от анемии.
- Цинк в маке способствует правильной выработке гормонов.
- Калий нормализует водно-солевой баланс. Благодаря нему вы сможете избежать возникновения отечности во время беременности. Калий тоже содержится в маке.
- Фосфор и кальций, содержащиеся в маке, отвечают за образование костного скелета у ребенка и поддержание здоровыми волосы, зубы, ногти и кости у матери. При этом кальция в маке больше, чем в каких либо других продуктах.
Мандарины при беременности: 3 причины употребления
Мак богат на белки, жиры и углеводы. При этом большинство микроэлементов присутствующих в нем, представлены в легкоусвояемой форме.
Однако не все так безоблачно! Мак – это не только польза для всего организма, из-за содержащихся в нем веществ, он может и навредить беременным женщинам. Однако это произойдет только в том случае, если не уметь его правильно употреблять.
Вред мака во время беременности:
- Даже в семенах мака содержится небольшое количество наркотических веществ, поэтому употребление этого продукта в неумеренных количествах может вызвать у плода затруднения дыхания;
- По тем же самым причинам, если после того, как вы съели мак, сдать анализы на наличие в крови наркотических веществ, то могут прийти ложноположительные результаты.
Как видите, отрицательных свойств у мака не так уж и много, в то время как его полезные свойства «на лицо». Поэтому беременным женщинам в разумном количестве можно кушать мак! Однако это лишь в том случае, если он кондитерский.
Что добавлять в рацион мамы?
Немного мака в булочке не навредит малышу
Рацион кормящей мамы должен быть богат на полезные элементы, витамины, кислоты, клетчатку, чтобы они в полной мере доставались ребенку. Мамы, которые очень серьезно относятся к своему питанию, во многом себе отказывают и могут не получать необходимых витаминов. Это станет причиной того, что у ребенка будет плохой иммунитет, также высока вероятность заболеваемости.
Чтобы не допустить снижения иммунитета, нужно разумно относиться к питанию и есть почти все, что представляет пользу для здоровья, но в разумных количествах.
Врачи не запрещают кормящей маме употреблять булочки с маком. Их можно кушать, но в маленьких количествах. Употребляя небольшое количество этого продукта, маме не стоит переживать по поводу того, что он начнет лекарственное воздействие. Этого не произойдет по той простой причине, что для такого сильного воздействия необходима очень высокая концентрация мака и макового молочка.
Мамам, склонным к сильным аллергическим реакциям, врачи очень рекомендуют употреблять небольшое количество мака на булочке или в выпечке.
Увидев его в еде, большую часть лучше убрать, а оставить самую малость. Съев, надо внимательно понаблюдать за реакцией ребенка. Если у малыша будет аллергия, она не заставит себя долго ждать, но сильно не проявится из-за маленькой концентрации аллергена, полученного из еды.
Анастасия 27.11.2016 14:07
Действительно, если не употреблять мак горстями, то вряд ли булочка или бисквит с маком повредит ребенку. Во время лактации я спокойно ела булочки с маком, и это не оказывало на ребенка никакого воздействия: то есть не наступало ни аллергической реакции, ни снотворного действия.
Лили 26.10.2016 11:20
Я мать троих детей, всех троих кормила практически до года, поэтому тщательно изучала эту тему и могу сказать смело, что кормящей маме нужно быть очень внимательной к тем продуктам, которые она ест. В принципе, если врачи не запрещают булочки с маком в небольшом количестве, то я тоже думаю, то можно. Но знаю точно, что никаким продуктом нельзя злоупотреблять, есть нужно все, но в меру. Потому что ребенок — это самое важное для мамы!
Татьяна 10.10.2016 13:26
Мак — не сильный аллерген. Я ела булочки, творожки и кексы с маком, когда кормила грудью. У моего ребенка мак аллергию не вызвал. Наоборот малыш успокаивался и лучше спал. Поэтому я рекомендую мак мамам беспокойных детей в разумных количествах.
Мак: польза и противопоказания
Мак полезен для здоровья. Однако его можно употреблять лишь в том случае, если у вас нет ни каких противопоказаний. Если они есть, то это может привести к серьезным осложнениям.
Противопоказания к употреблению мака:
- Мак может оказать отрицательное воздействие на сердечнососудистую систему. Поэтому если у вас есть заболевания сосудов или сердца употреблять этот продукт нужно крайне осторожно.
- При депрессии и серьезных психологических заболеваниях мак может оказать обратный эффект. То есть усугубить, и без того шаткое положение.
- Если у вас есть проблемы с легкими, в особенности астма, то мак лучше вовсе исключить из своего рациона.
Полезны ли креветки при беременности: 7 нюансов
Описанные противопоказания довольно серьезны, поэтому если они имеются, то мак из употребления лучше исключить. Однако вы должны понимать, что изредка съеденная баранка с маковой посыпкой вреда в любом случае не принесет.
Влияет ли употребление мака на лактацию
На первый взгляд кажется, что мак не имеет никакого отношения к выработке молока. Но все больше и больше и больше мам рекомендуют маковые булочки при проблемах с лактацией. Они уверяют, что уже через 30 минут молоко начинает прибывать. В чем причина эффекта?
Мак известен своим успокаивающим действием. Кормящая мама, которой кажется, что у нее мало молока, находится в жутком стрессе. Расслабившись, она перестает концентрироваться на внутренних процессах организма, и все налаживается само собой.
При проблемах с лактацией часто назначают никотиновую кислоту в таблетках. Это витамин PP (ниацин), который улучшает кровообращение в молочных железах, способствует доставке витаминов и полезных веществ, участвующих в процессе выработки молока. При приеме препарата в таблетках отмечаются побочные эффекты (учащенное сердцебиение, покраснение кожи, головокружение и т.д.). В маке витамин PP содержится в довольно большом количестве — 4 мг на 100 гр. продукта, поэтому он оказывает благоприятное воздействие на лактацию.
В древности (в древнем Египте) мак также использовали для улучшения лактации, но довольно оригинальным способом. Растением рекомендовалось растирать грудь кормящей мамы. Скорее всего, желаемый прилив достигался благодаря массажу и расслаблению, но факт остается фактом, уже наши далёкие предки подозревали о пользе мака при лактации.
Если вам нестерпимо хочется булочку или пончик с маком, а вашему ребёнку уже есть полгода, вы вполне можете позволить себе любимую сдобу. Если же особого желания нет, то и экспериментировать не стоит. При малейших сомнениях обращайтесь к вашему педиатру, он поможет принять правильное решение.
Показания к маку при беременности
Как мы уже выяснили, мак – это полезная начинка для булок и посыпка для баранок. Однако он имеет и свои противопоказания. Поэтому прежде чем его употреблять, луче посоветоваться с врачом.
Многие слышали, что мак содержит большое количество опиума и морфия. Однако смеем вас заверить, что богато на наркотические вещества лишь маковое молоко. В булочках содержится лишь кондитерский плод этого растения, поэтому вы можете смело употреблять сушки и другую выпечку с семенами мака.
Теперь давайте разберемся, почему иногда очень хочется мака. Для этого посмотрим показания к его приему.
Показания к употреблению мака:
- Мака может хотеться при недостатке в организме кальция. Этот микроэлемент просто необходим женщине, для правильного хода беременности.
- Мак помогает от нервного расстройства и бессонницы. Отвар из мака дает успокаивающий и легкий снотворный эффект.
- При спазмах и болях вам тоже может помочь мак. Его отвары имеют болеутоляющий эффект.
- Также семена этого растения помогут вам избавиться от кашля.
При таких симптомах, вам будет полезно употребить небольшое количество мака. Чтобы приготовить отвар из мака, вам нужно залить 1,5 чайных ложки маковых зерен стаканом кипятка.
Способы употребления
Настой при нарушениях сна. Ингредиенты: 7 г сухих маковых зёрен, 250 мл кипятка.
Залейте зёрна мака кипятком. Дождитесь остывания полученного отвара. Пейте его перед сном по 50 мл, чтобы избавиться от бессонницы.
Маковый пирог. Ингредиенты: маковые семечки, 100 г маргарина, ½ стакана сахара, 2 шт. яиц, ½ л кефира, 2 стакана муки, сода.
Для набухания зёрен мака залейте их сахарным сиропом и дайте настояться. Для приготовления теста растопите маргарин и добавьте к сахар и яйца. Тщательно перемешайте до однородной консистенции.
Добавьте кефир, муку и немного соды для пышности и мягкости теста. Снова перемешайте, вылейте в форму или на противень и поставьте в духовку на 20-30 минут. Готовый пирог посыпается сверху маком, набухшим в сиропе.
Рекомендуется есть данный пирог небольшими порциями.
Гарнир к мясу и рыбе. Ингредиенты: картофель, мука, яйца, соль, молоко, мак.
Смешайте сырые яйца, соль и молоко до получения однородной массы. Ломтики картофеля обваляйте в муке, полученном соусе и маковых зёрнах. Обжарьте до золотистой корочки.
Мак: против аллергии и для здоровья сосудов — программа «Жить здорово!»
Можно ли мак при кормлении грудью
Многих волнует возможность употребления выпечки с маком во время лактации. Некоторые мамы утверждают, что при кормлении ребенка грудью мак употреблять нельзя, так как он может вызвать желудочные колики и продлить малышу фазу глубокого сна, другие уверяют, что кондитерский мак не оказывают негативного действия на организм ребенка.
Многих интересует вопрос: «С какого возраста можно давать детям мак!». Наш ответ: «С полутора лет».
Итак, возвращаясь к вопросу о возможности употребления мака в период грудного вскармливания, мы можем ответить, что все зависит от ситуации. Некоторые дети совершенно спокойно переносят мамино гастрономическое пристрастие, а другие остро на него реагируют.
Чем полезен арахис при беременности
Когда стоит отказаться от мака в период грудного вскармливания:
- Если ваш малыш склонен к аллергическим реакциям, то от выпечки с маком лучше отказаться. И здесь дело не только в самом маке, но и в тесте, в которое он завернут. Оно может вызвать аллергию у ребенка.
- Также нужно присмотреться, как ведет себя малыш. После того, как вы съедите подобное кондитерское изделие. Если он спит намного дольше и спокойнее, возможно на него мак оказывает успокаивающий и легкий снотворный эффект. В этом случае с употреблением мака придется повременить.
- Еще одна причина, по которой вам, возможно, придется отказаться от мака – это колики у малыша. Причем вызваны такие симптомы могут быть и булкой, которая была посыпана зернами этого растения.
Таким образом, можно ли принимать мак от лактации, зависит от конкретного случая. Однако обычно маленький кусочек макового пирога или несколько баранок с маковой посыпкой не способны принести вред не маме, не ребенку.
Можно ли есть сушки с маком кормящей маме?
- Состав сушек
- На что необходимо обратить внимание?
- Одно важное правило
Каждая кормящая мама хотела бы полноценно питаться, ни в чем себе не отказывая. Можно ли сушки кормящей маме? В период кормления так хочется побаловать себя чем-то сладким. Но многие сладости, включая разнообразную выпечку, становятся под запретом. Ведь теперь все, что кушает мама, отражается на грудном молоке, которым питается младенец.
Лишь только мама позволяет себе лишнего, как кожа малыша покрывается красными пятнами, сам он становится беспокойным и плаксивым, и его начинают мучить кишечные колики. Чтобы этого избежать, мама вынуждена ограничивать себя в употреблении даже самых обыденных продуктов. Те привычные продукты, которые оказываются на столе чуть ли ни каждый день, теперь могут оказаться вредны для ребенка.
Но в отношении сушек и баранок молодые мамы могут быть спокойны. Они не запрещены при кормлении, хотя и существуют некоторые особенности, на которые нужно обращать внимание.
Состав сушек
Сушки пекут из пшеничной муки высшего сорта. Также добавляются: дрожжи, масло, сахар и соль. Выпечка сушек и баранок — это достаточно трудоемкий процесс, в котором необходимо соблюдать нужный температурный режим. В сушках содержится ряд нужных организму микроэлементов. Прежде всего, это медь и марганец.
На 100 г сушек приходится примерно 0,5 г меди. Этот микроэлемент входит в состав многих ферментов, участвующих в обмене веществ, и поддерживает нормальную работу кровеносной и иммунной систем. Марганец в организме участвует в формировании костной ткани. В 100 г сушек его примерно 0,015 г. Также в небольшом количестве присутствуют витамины группы B, поддерживающие работоспособность нервной системы и участвующие почти во всех обменных процессах на клеточном уровне.
Характеристика макового семени
Цветение мака
Пищевая промышленность сегодня активно использует мак при производстве различной выпечки. Его добавляют в тесто для рулетов и булочек, им украшают калачи, сушки, баранки.
Такому применению мак обязан своим составом, который обладает лечебным действием.
В 100 граммах семян мака содержится 556 ккал, белков – 17,5 гр, жиров – 47,5 гр, углеводов – 14,5 гр.
Богатый состав витаминов и минеральных веществ улучшает работу разных систем организма человека:
Витаминно-минеральный состав мака
- Кобальт. Способствует кроветворению, активизирует функцию печени, улучшает работу нервной системы, отвечает за качественную ферментацию.
- Медь. Нужна для организации белкового обмена, улучшает ферментацию.
- Железо. Обслуживает кислородный обмен, оздоравливает кровь.
- Цинк. Отвечает за гормональный баланс.
- Сера. Обеспечивает образование белка.
- Калий. Организует водно-солевой обмен.
- Фосфор. Нужен ферментной и костной системам.
- Натрий. Нормализует водный и кислотно-щелочной баланс.
- Магний. Способствует синтезу белков.
- Кальций. Укрепляет костную систему.
Кроме того, мак содержит в своём составе пищевые волокна, крахмал, а также ненасыщенные жирные кислоты. Его можно использовать при лечении желудочно-кишечных и сердечнососудистых заболеваний, геморроя, заболеваний суставов и печени.
В одной чайной ложке содержится 6 гр семян мака. Примерно столько содержат в себе маленькие булочки. Кусок пирога с маком вмещает около 50 гр семян.
Польза мака
Для беременной сладкоежки
Выпечка или сладости из муки и сахара для беременной – это само по себе не очень полезное лакомство. Избыток дрожжей, масла и жиров способствует накоплению вредного холестерина в крови, увеличению массы тела.
Кроме того, лишний вес матери негативно сказывается на питательном обеспечении плаценты. Если в выпечке содержится большое количество корицы, то от такого лакомства стоит отказаться, дабы не спровоцировать осложнение беременности.
Если объем корицы незначителен, и приправа добавлена исключительно для аромата (а не в составе пасты с сахаром для прослойки теста), то переживать не надо. Незначительное количество пряного масла не навредит, так как угрозу представляют регулярные употребления корицы в чистом виде.
Особенности мака
Мак произрастает по всей территории СНГ, где его насчитывается более 70 видов. Всего же на нашей планете можно встретить более 100 разновидностей этого красивого цветка. Стебли у него обычно прямые, а листья могут быть самыми разнообразными: от узких и покрытых множеством мелких волосков, до более широких и гладких разновидностей. Встречается мак разных цветов и оттенков. Наиболее распространены привычные всем красные цветы, но можно встретить и другие варианты — розовые, фиолетовые, белые, жёлтые.
После окончания цветения на месте цветков образуются семенные коробочки, имеющие характерную внешность, которую трудно спутать с чем-то другим. По мере созревания в них образуется изрядное количество маленьких чёрных семян, которые известны всем любителям маковых булочек. Важно помнить, что только полностью созревшие семена пригодны в пищу.
Полезная информация
Корица с мёдом при беременности не имеет противопоказаний. Однако смесь также может вызвать сокращения матки, аллергическую реакцию, поэтому на время ожидания малыша не стоит рисковать и употреблять смесь в пищу.
Некоторые женщины пьют корицу с кефиром, чтобы поддерживать вес и не набирать его. Сюда же добавляют и хлопья для регулярной работы кишечника. Вещество ускоряет сахарный метаболизм и стимулирует пищеварение, уменьшает чувство голода. Главное, употреблять напиток в свежеприготовленном виде.
Разнообразить вкус привычной пищи поможет ароматная специя. Она улучшит самочувствие и увеличит сопротивляемость организма к заболеваниям. Приправа не противопоказана в рационе будущей мамы, однако, стоит обговорить этот вопрос с врачом.
Женщина в положении стремится пересмотреть рацион. Она исключает из него вредные продукты. Правильно питаться во время беременности похвально, но фанатизм нежелателен.
Беременная женщина должна понимать, что она не больна и не стоит омрачать период ожидания ребенка излишней осторожностью и переживаниями. К тому же резкая смена рациона – стресс для организма
, претерпевающего нагрузку. Так что, гинекологи не советуют кардинально менять меню. Достаточно придерживаться умеренности.
Корица
Перед тем, как ответить на вопрос, можно ли беременным корицу
, стоит рассказать об этой приправе. Ее получают из коры тропических деревьев, относящихся к семейству лавровых.
Существует несколько разновидностей этой специи. Во-первых, это китайская корица
. У нее резкий запах. Иногда она называется индийской пряностью.
Также известна цейлонская корица
. Это сладковатая специя. Она отличается жгучим вкусом, но нежным оттенком. Она стоит дорого. Ее изготавливают в Индии и Цейлоне.
Пользуется популярностью малабарская корица
. У нее резкий и горьковатый вкус. Еще одна разновидность этой специи – циннамон растет в Индонезии. Он отличается пряным запахом и жгучим вкусом.
В состав этой приправы входят насыщенные жирные кислоты. В ней содержится много углеводов, но мало жиров и белков. Также эта специя состоит из дисахаридов.
В этой пряности много витаминов, например, холин, пиридоксин. Также эта специя богата на витамины Е и С.
В ее состав входит много микроэлементов, например, натрий, кальций, фосфор. Кроме того в ее составе имеется много цинка. Также в состав корицы входит эвгенол, смола, крахмал, альдегид и дубильные вещества.
