Морская капуста во время беременности: польза или вред

Польза ламинарии (морской капусты) во время беременности

Обогащение организма витаминами и минералами особенно важно для женщин во время беременности, ведь их нехватка неблагоприятно сказывается на развитии плода.
Один из необходимых компонентов при беременности —йод (I), которым богата морская капуста. В силу множества ограничений, накладываемых на рацион беременной, актуальны вопросы: как часто можно употреблять морскую капусту при вынашивании плода, в каком количестве ламинарии полезны на раннем и позднем сроке беременности, при лактации?

Подводя итоги

Как видно польза от ламинарии огромная. И отличная работа кишечника и хорошая работа сердца – это ее положительные моменты. Но главное беспокоиться о малыше и не переедать этот продукт. Не стоит и недоедать. При злоупотреблении им возникнут серьезные проблемы. Ведь большое количество йода навредит организму.

Важно помнить и то, в каком виде кушать ламинарию. Консервированное блюдо лишь навредит, ведь в нем нет никаких полезных свойств для здоровья. Поэтому подойдет либо сушенная, либо свежая капуста. Сочетайте ее с другими блюдами. Простое блюдо может быть украшено несколькими ложками морской капусты и придаст ему неоценимой пользы, которая так нужна растущему организму будущего здорового ребенка.

Морская капуста – кладезь витаминов для беременных

Специфический вкус морепродуктов может отталкивать, однако чтобы покрыть дневную норму наиболее важных для развития плода микроэлементов достаточно употребить от 30 до 50 г морской капусты.

Таблица 1. Основной состав ламинарии.

Ежедневно включая 1-3 ст. ложки капусты в рацион можно полностью компенсировать потребность в йоде. Кроме этого, морская капуста содержит:

• витамины группы В (тиамин, рибофлавин, пантотеновую кислоту, пиридоксин, цианокобаламин);
• витамин К;
• кальций;
• магний;
• натрий;
• хлор;
• кадмий;
• литий;
• аминокислоты (до 5% дневной нормы);
• незначительное количество жиров, насыщенных жирных кислот;
• стеролы, углеводы, щавелевую кислоту (до 0,4% от дневной нормы).

Полезные рекомендации!

В морских водорослях накапливаются как полезные, так и вредные вещества. Ламинария, собранная в регионе с неблагоприятной экологической обстановкой, может причинить вред здоровью. В таком продукте оседают тяжёлые металлы, радионуклиды и другие опасные вещества.

Полезный совет! Можно провести несложный эксперимент: добавить в ламинарию, предназначенную для приготовления питательного салата, небольшое количество картофельного крахмала. Натуральные морские водоросли слегка изменяют оттенок: они приобретают синеватый оттенок. Цвет некачественного продукта остается прежним.

Нужно внимательно изучить упаковку, в которой находятся замороженные морские водоросли. Качественная ламинария окрашена в насыщенный тёмно-зеленый оттенок. Пожелтевшие листики свидетельствуют о низком качестве товара. Следует отдавать предпочтение морской капусте, нарезанной аккуратной соломкой. Толщина качественного продукта составляет приблизительно 2 мм.

В качественной ламинарии не должны содержаться вредные добавки (консерванты Е211 и Е621). Не стоит приобретать морскую капусту, которую добывают в Баренцевом море: его воды сильно загрязнены.

Чем полезны ламинарии для беременных

Потребление ламинарии полезно на протяжении всего срока гестации.

На ранних сроках

В первом триместре (с 1 по 13 неделю) йод и фолиевая кислота являются наиболее важными микроэлементами для нормального развития плода и сохранения беременности.
На раннем сроке щитовидная железа ребенка только развивается, поэтому микроэлементов должно быть достаточно для работы щитовидки матери и правильного формирования тканей плода.

У женщины повышается синтез гормона Т4 (тироксина свободного), в связи с чем потребность в йоде возрастает. Почки будущей матери работают в усиленном режиме, выводя поступающий микроэлемент из организма, поэтому возникает йододефицит.

Основные негативные последствия недостатка йода при беременности:

• замирание плода;
• непроизвольное прерывание беременности;
• нарушение формирования мозга, и как результат — снижение интеллекта ребенка во взрослом возрасте, в худшем случае — кретинизм;
• задержка полового созревания.

Во время закладки нервной, кровеносной, половой системы малыша, опорно-двигательного аппарата, морская капуста — необходимый продукт в рационе.

На поздних сроках

Во 2-3 триместрах продолжается развитие органов ребенка. Дефицит йода приводит к патологиям щитовидной железы, задержке развития.

С 18 недели беременности щитовидная железа плода начинает выработку гормонов. Если же у женщины выявлен гипотиреоз (недостаток выработки гормона Т4), риск патологий умственного развития и моторики у новорожденного остается высоким.

Употреблять ламинарию при беременности рекомендуют и диетологи. Морская капуста низкокалорийная, однако богата питательными веществами, поэтому подходит для употребления при избыточном весе женщины.

Перед родами

Ламинария не только поддерживает организм во время беременности, но и помогает появиться младенцу на свет. Применение водоросли распространено при недостаточной подготовке шейки матки к родам.
В орган вводятся палочки из ламинарии, которые впоследствии увеличиваются в размерах, способствуют выделению гормона простагландина. В результате запускается родовая активность, шейка матки становится мягче, начинается ее раскрытие.

При лактации

Морская капуста — не аллерген, поэтому при лактации не запрещена. Вводить ламинарию в рацион необходимо постепенно.

Первые 3 недели после родов важно соблюдать строгую диету. На 4 неделе маме можно попробовать 10 г капусты. Если у ребенка изменения в питании матери не вызвали негативной реакции, можно увеличить порцию.

Использование

Ламинарии применяются беременными сразу в нескольких направлениях.

В гинекологии

Тонкие палочки из сушеных ламинарий – средство для родостимуляции. Их применяют, если к окончанию срока беременности у женщины незрелая шейка матки либо беременность уже является переношенной. Палочки врач вводит в цервикальный канал шейки матки и оставляет там на несколько часов. Ламинарии разбухают и начинают механически изнутри расширять цервикальный канал, способствуя размягчению шейки матки и ее скорейшему открытию.

Применение таких палочек вызывает немало споров среди врачей. По некоторой информации, ламинарии увеличивают вероятность инфекции полости матки после родов, их действие довольно болезненно для роженицы, а нужного эффекта удается добиться далеко не всегда. Поэтому некоторые акушеры считают ее применение неоправданным и нецелесообразным, а некоторые очень любят вводить ламинарии беременным, которые никак не могут начать рожать, и очень довольны результатами. Мнения рожениц также неоднозначные.

В пищу

Морская капуста может быть доступной в разных видах. Женщина может купить водоросли замороженными. Тогда их нужно будет обязательно разморозить и очень тщательно промыть. Сушеные водоросли предварительно замачивают в чистой воде на 12-14 часов. Из полученного продукта готовят салат, добавляют в рыбный суп, вводят в состав гарниров.

А вот маринованную капусту, консервированную в уксусе, лучше не покупать. Консерванты, сахар и добавки не пойдут беременной на пользу, как и готовые магазинные салаты из ламинарии.

Суточная норма морской капусты для беременной – от 30 до 100 граммов, не более.

В косметологии

Размоченные сухие или размороженные водоросли могут применяться для приготовления домашних масок для кожи лица и рук. Кашица из них – отличное противовоспалительное местное средство при ранках, царапинах и порезах.

С чем лучше всего сочетать

Несмотря на специфичность вкуса ламинарии, обусловленного высоким содержанием йода, при сочетании продукта с другими компонентами можно получить пикантные, полезные блюда.

Салат с морской капустой

Для его приготовления понадобится:

• 50 г морской капусты (маринованной);
• морковь, свекла, картофель, огурец — по 1 шт. каждого овоща;
• луковица — 50 г;
• зелень (петрушка, лук, укроп).

Заправка: 1 ст.л. сока лимона, 1 ст. л. оливкового (подсолнечного) масла; соль, перец по вкусу.

Огурец и лук нарезать мелкими ломтиками, остальные овощи отварить и измельчить, зелень мелко порубить. Все ингредиенты соединить с капустой и перемешать, добавить заправку, соль, перец. При склонности к отекам соль добавлять не стоит.

Компоненты салата не только компенсируют потребность в йоде, но и улучшат показатели крови, повысят сопротивляемость инфекционным заболеваниям.

Салат из морской капусты с яйцами и картофелем

Для приготовления салата нужны следующие продукты:

• морская капуста — 200 г;
• картофель отварной очищенный, вареные яйца — по 2 шт.;
• лук кольцами пассированный — 1 шт.;
• майонез — 2-3 ст.л.,
• соль, перец, сахар — до ½ ч.л.

Все ингредиенты нарезаются кубиками, смешиваются с майонезом. Соль и перец по вкусу.

Майонез желательно готовить самостоятельно, взбивая в блендере 1 яичный желток и 100 г подсолнечного масла, порционно вливаемое в эмульсию. Вкус обогатит ½ ч.л. сока лимона и столько же горчицы, щепотка соли и сахара.

Морскую капусту при беременности рекомендуется комбинировать с сырыми или отварными овощами, заправками на основе масла и майонеза, добавлять в начинку при выпечке рыбного пирога, использовать как компонент для приготовления риса с морепродуктами.

Морская капуста — натуральный, легкоусвояемый, низкокалорийный продукт и богатый микроэлементами, поэтому подходит беременным и кормящим женщинам. Как и любая пища, она имеет противопоказания, а ее прием требует меры, ведь любое лекарство, употребляемое бесконтрольно, может навредить. При гиперфункции щитовидной железы, дисфункции почек прием продуктов с высоким содержанием йода противопоказан. Рацион питания необходимо корректировать, полагаясь на результаты лабораторных исследований и рекомендации эндокринолога.

Роль йода в организме

В морской капусте содержится довольно много йода. Он необходим для правильной работы щитовидной железы. Йод принимает участие в энергетическом обмене веществ, оказывает влияние на умственную активность человека. При употреблении в пищу продуктов, богатых этим микроэлементом, повышается работоспособность, исчезает раздражительность, улучшается состояние волос и зубов.

Йод присутствует не только в морской капусте, но и в перечисленных ниже продуктах питания:

• морская рыба;
• куриные яйца;
• устрицы;
• креветки;
• хурма;
• крабы;
• молочные продукты (ряженка, масло, творог).

При длительном дефиците йода в организме могут возникнуть следующие осложнения:

• бесплодие;
• отставание малыша в развитии;
• усталость;
• снижение работоспособности;
• ухудшение функций щитовидной железы.

При неправильном использовании препаратов, содержащих йод, в организме наблюдается избыток полезного микроэлемента. Перенасыщение может возникнуть и при употреблении в пищу большого количества ламинарии, блюд из рыбы, хурмы. При отравлении йодом возникают такие симптомы, как повышенное слюноотделение, появление шума в ушах, головокружение, насморк, болевые ощущения в горле, неприятный привкус железа в рту, быстрая утомляемость.

Способы употребления

В магазинах продают консервированную ламинарию в заливке со специями. Её можно употреблять в качестве дополнения ко вторым блюдам или в составе салатов. Это могут быть салаты с корейской морковкой, свежими огурцами, отварным яйцом и луком. В крупных супермаркетах можно купить замороженную ламинарию или сухой порошок из неё:

1. Замороженную морскую капусту применяют при приготовлении первых блюд и салатов. Для этого её размораживают и промывают; в этом виде она готова к дальнейшему использованию.
2. Порошок ламинарии замачивают в тёплой воде в соотношении 1:4 в течение одного часа. Дневная доза – 1 ч. ложка порошка морской капусты. Порошок можно добавлять в различные блюда вместе со специями.

В косметологии порошок может использоваться для приготовления кубиков льда для лица или масок, которые:

• очищают проблемную кожу;
• снимают воспаление;
• нормализуют жирность.

Знаете ли вы? Польза ламинарии известна давно, поэтому неудивительно, что продукт входит в обязательный рацион всех народов, обитающих на морском побережье. Специальный указ, изданный китайским правительством в XIII веке, предписывал обязательное её употребление для каждого жителя империи; в частности, беременные должны были употреблять минимум 1 лист ламинарии в сутки.

Время применения – 0,5–1 час. При болях в суставах маски из ламинарии с плёночными обёртываниями снимают болевые ощущения и делают суставы более подвижными. При заболеваниях верхних дыхательных путей, хроническом бронхите и ангине порошок применяют для ингаляций. Им также можно полоскать рот при ангине, стоматите, ларингите, фарингите. Орошение ротовой полости снижает концентрацию вирусов при простудных заболеваниях и способствует более быстрому выздоровлению. Тщательное планирование рациона при беременности необходимо для сохранения здоровья как будущей мамы, так и её малыша. Знание о достоинствах ламинарии и соответствующих мерах предосторожности поможет женщине в это непростое время.